我国速冻米面行业步入稳定成长期
2019/05/23 浏览：1537 次
我国速冻米面行业起步于上世纪80年代，但直到93年才开始进入规模化发展，速冻米面食品的消费在经历过暴发性增长之后开始进入相对平稳的增长阶段，但增速始终保持在较高的水平上，历史数据显示自95年至今速冻米面消费的年复合增长率超过20%。从行业发展阶段看，目前速冻米面行业已经步入稳定成长期，行业内的恶性价格竞争已经大幅放缓，企业开始注重更高利润率保障的高档细分市场，不断推出高档产品，行业内优势企业已经开始在全国范围内布局，市场份额不断扩大，未来对中小企业的整合不可避免。
尽管经过十几年的快速发展，我国的速冻食品行业无论在规模还是产品结构、种类等方面都取得很大进步，但与发达国家相比差距明显。统计数据显示，美国目前速冻食品的年产量达2,000万吨，品种近3,000种，人均年占有量60公斤以上;欧洲速冻食品年消费量超过1,000万吨，人均占有量近30公斤;日本速冻食品年消费量在300万吨左右，人均占有量接近20公斤;而我国速冻食品年消费额虽近500亿元，但人均消费仅为9公斤，只是世界发达国家人均消费水平的13%。如果单独以速冻米面食品计，我国人均消费量低于1.3公斤，仅占全部速冻食品消费量的14%，远低于世界平均水平36.8%。从绝对消费量上看，我国速冻食品行业还有大幅提升的空间。
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